问:红枣怎么分等级
- 答:等级按大小分级,行业内分特、一、二、三级,一般对顾客分星级。
下面以和田玉枣为例,以横径宽度区分,简要说明就是一级比一级总体个头要大一些!果实越大,果肉肉质越差。一般推荐购买三星四星五星的枣子,肉质合理些。
新疆灰枣等级划分:
三级(三星级) 鲜枣三等枣果实横径2.3-2.7厘米。
二级(四星级) 鲜枣二等枣果实横径2.7-3.2厘米。
一级(五星级) 鲜枣一等枣果实横径3.2-3.7厘米,肉质肥厚。
特级(六星级) 鲜枣特等枣果实横径3.7厘米,肉质肥厚。
扩展阅读
红枣贮藏方法
鲜枣经脱水干制后,称为红枣。用于贮藏的红枣帆兆,要干燥适度,没有破损、没有病虫,色泽红润、大小整齐。
红枣含糖量较高,具有较大的吸湿性和 氧化性,因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。低温是减少枣果中维生素C损失的主要手段,干燥不利于微生物的生长繁殖 。
1.北方贮藏法
大批量贮存时,采用麻袋码垛贮藏。码垛时,袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙,以利通风。墙壁多少有些湿气,垛不要离墙壁太近态清租。
2.南方贮藏法
南方地区高温多湿气,霉暑季节应冷库贮藏。红枣用麻袋包装,贮于5℃的库房中。出冷库前,要移至温度稍高处过渡,逐步正散移到库外。
为防水 气在枣果上冷凝成水珠,不要马上重新装袋,而要摊晾,等冷凝水珠消失,再换袋包装外运。
少量红枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳大约1厘米厚,摊一层红枣,再撒稻壳灰盖满红枣,再摊一层红枣。这种贮藏法能防潮、杀菌,枣粒干燥, 效果较好。
参考资料来源:
问:新疆红枣的分级标准是多少?
- 答:每个品睁孝谈牌的分级制度都不一慎氏样,以和田玉枣为例,分为:1-6星 六星枣悉碰最贵 市场价为158元每公斤 另外还有特级枣属于豪华包装 一小盒四个 60-80元
问:求红枣的等级规格
- 答:本标准适用于收购和销售的小森敏红枣、大红枣等品种的干制红枣。
1 分类和品种
1.1 小红枣氏握
金丝小枣、鸡心枣等歼春庆。