一、微量元素与人体健康（论文文献综述）
马彦平,石磊,何源[1]（2020）在《微量元素铁、锰、硼、锌、铜、钼营养与人体健康》文中认为随着氮肥、磷肥、钾肥投入量的不断增加,我国农作物的产量也不断提高,但忽视了植物必需的微量元素的补充,因土壤中微量元素缺乏引起的人体微量元素"隐性饥饿"的现象越来越突出。综述了植物生长必需的铁、锰、硼、锌、铜、钼等微量营养元素与人体健康的关系以及人体获取上述微量营养元素的途径,以期进一步强化人们对微量元素在生命活动过程中重要性的认识,引导人们有针对性地通过食物补充微量元素,进而探索肥料-土壤-植物-动物-人体健康的关系。
刘祉嫣[2]（2019）在《肇庆某院校护理专业学生微量元素水平与膳食营养及体质健康的相关性研究》文中研究表明研究目的微量元素在人体内起着重要的作用,膳食是微量元素摄入的主要途径。目前国内外通过对微量元素及膳食营养的研究,在辅助疾病诊断及治疗方面都取得了重要进展。本研究通过对学生的知识-态度-行为（Knowledge-Attitude-Practi ce,KAP）结合24小时膳食回顾问卷调查,评定各类营养素的摄入对体内微量元素的影响,并利用体质测试成绩与微量元素含量的分析,探讨体质健康与微量元素的相关性。通过分析学生头发中微量元素的差异,来指导学生的膳食营养,评价体育锻炼与体质健康对学生健康的影响,从而通过膳食营养和体质锻炼相结合的方式干预学生的体质健康,为提高学生体质健康水平提供有效的、科学的依据。研究方法选取肇庆某院校护理专业在校生184名,通过KAP结合24小时膳食回顾法进行问卷调查;采用THERMO X Series Ⅱ四极杆电感耦合等离子体质谱仪对头发样品进行微量元素的测定;联合专业测试人员按照《国家学生体质健康标准》（2014年）中所规定的项目及方法进行体质健康测试。研究结果1.营养知识得分情况良好;营养态度调查中74.46%的学生积极主动去了解营养知识;饮食不够均衡,饮食消费水平低,蔬菜、乳饮料、水产品的摄入没有达到摄入量,导致能量、脂肪摄入不足、维生素摄入不平衡。2.体质健康总体水平在及格阶段;BMI指数在正常范围内的学生所占比例高;800米跑成绩不及格率最高,一分钟仰卧起坐与立定跳远的成绩最好。3.184名学生发锌的超标率最高;钙、铁、锰元素缺乏严重;砷元素处于低暴露水平。4.脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素影响微量元素的平衡,其中头发微量元素钙与蛋白质、维生素A、营养素铁、铜、镁,镁元素与维生素A、维生素C、营养素钙,锰元素、维生素C和营养素锌呈正相关（P<0.05）;锌元素与碳水化合物、铜元素与脂肪呈负相关（P<0.05）。5.影响体质健康测试水平的主要微量元素有镁、锌、铜、铁、锰元素,其中镁元素与一分钟仰卧起坐,锌元素与50米跑,铜元素与体重、肺活量,铁元素与800米跑呈正相关（P<0.05）;锌、镁元素与800米跑,锰元素与身高、一分钟仰卧起坐、肺活量呈负相关（P<0.05）。研究结论1.通过膳食调查发现学生的饮食消费水平偏低,膳食行为与结构不合理,脂肪、碳水化合物、维生素的摄入不足。2.膳食摄入导致学生头发中微量元素锌与铜元素超标、铁与锰元素缺乏严重,砷元素处于低暴露状态,从而影响了学生微量元素的不均衡。3.学生健康能力水平受到微量元素的影响,其中镁、锌、铜、铁、锰元素对学生体质健康水平的影响差异有统计学意义。
李清秀[3]（2019）在《我国汉族长寿老人的尿液离子组学研究》文中认为健康与长寿是人类追求的目标,一直以来都是生命科学研究的热点与难点。衰老过程受遗传、环境、饮食和很多其他因素的影响。随着科学技术水平的不断发展,健康与长寿的相关分子机制研究不断深入,取得了一系列重大成果。其中各种微量元素和矿物质的代谢过程及其内稳态与人类健康长寿的复杂关系正日益受到重视。然而现阶段绝大多数人群相关的研究工作仅侧重于部分元素与长寿之间的关系,忽略了不同元素之间复杂且动态变化的关系与长寿的重要关联。在本研究中,我们通过采集生活在“长寿之乡”永福县的九十岁以上老人（长寿组）及其无血缘关系家庭成员（对照组）的一百多份尿液样品,开展了离子组检测,并基于统计和网络分析等方法进行了系统性研究。首先,我们发现了十多个在不同组中浓度有显着差异的元素,绝大多数差异元素在长寿组尿液中的含量比对照组明显增高,且部分元素（如铜和铬）可用来很好地区分不同组别样本。通过对不同元素之间的相关性分析,发现长寿组与对照组都存在一些共同的或特异性的显着相关元素对。我们进一步根据不同年龄段将长寿组与对照组分为几个亚组,构建出每个亚组的元素相关性网络,发现不同亚组中都存在特异性显着相关或相关性发生显着变化的元素对,说明这些元素在人的一生中都存在着复杂且高度动态变化的相互作用。通过开发新的离子组比较算法,我们发现长寿老人的尿液离子谱与中年人（四十到六十岁）的更为相似。本研究揭示了人类长寿与尿液离子之间的新关系,有助于深入认识矿物质的稳态平衡对人类健康与长寿的潜在作用。
马艳,杨改红,张雪琴[4]（2019）在《微量元素在运动营养食品中的强化水平及风险评估》文中研究说明随着人们运动健身意识的增强,运动营养食品越来越受到欢迎。在此背景下,运动营养食品的研发越来越受到重视。在运动营养食品中强化微量元素,客观上增加了微量元素的摄入机会,但微量元素的强化水平及风险评估需要得到学者的重视。本研究综述了微量元素与人体健康的关系、运动营养食品的定义、分析了国内外运动营养食品的研究现状,以及微量元素在运动营养食品中的强化水平及风险评估,为研究微量元素在运动营养食品中的应用提供重要参考。
李鹏[5]（2019）在《基于微波消解-电感耦合等离子体质谱测定分心木及其水提物中无机元素》文中研究说明目的:分心木在中医药常见于治疗不孕不育的方剂中,但是没有相关化学成分的依据。无机元素在人体中的也起到了举足轻重的作用而分心木中无机元素的相关研究还十分有限,同时也缺乏成熟高效的分心木无机元素分析方法。1.建立一套可以准确的、快速的、稳定的微波消解-电感耦合等离子体质谱测定分心木及其水提物粉末中各元素含量的方法。2.研究漾濞县分心木和其水提物以及新疆分心木中16种无机元素的含量及差异。为分心木的进一步研究奠定基础。方法:1.消解方法结合了湿法消解与微波消解的优势,以HNO3和H2O2混合体系优化样品的前处理过程。运用碰撞/反应池技术ORS消除质谱干扰,使用酸浓度匹配和内标元素校正的方法消除实验中的基体干扰。运用系统的方法学实验确认所建立方法的灵敏度、准确性、稳定性。2.以元素Fe、Cu、Mn、Zn、Sr和水提物冻干粉得量这6个指标为参考标准建立三因素三水平正交实验,确定超声水提最有条件。3.运用SPSS 19.0和SIMCA 13.0统计学软件进行数据在处理。建立了配对T检验分析,聚类分析,主成分分析和偏最小二乘法判别分析。结果:1.样品前处理方法优化结果为选择4 mL HNO3和2 mL H2O2为消解液,其中H2O2分两步加入到消解管中。16种待测元素的标准曲线线性良好,R值均在0.999以上,标准物质灌木枝叶加标回收率在86.25%～110.25%之间,分心木加标回收率在84.00%～105.31%,重复性良好。漾濞15批分心木中元素平均含量Mn为31.9 mg/kg,B、Fe、Ba、Sr、Al五个元素的平均含量为19.0、19.1、15.9、13.4、10.5 mg/kg,Cu和Zn为5.0 mg/kg和3.6 mg/kg,V、Cr、Ni、Mo、As、Cd、TI、Pb含量均低于0.4 mg/kg。2.经实验数据对比分析确定的水提方法为称取20.00 g分心木粗粉于1L烧杯中,料液比1:30、60℃～70℃水浴中超声15 min、提取2次,合并水提液,4000 r/min离心5 min,过滤,滤液放入旋转蒸发仪中浓缩至约50 mL,冻干。测得漾濞13批分心木水提物冻干粉中各元素平均含量B为36.1 mg/kg,Cu、Zn、Fe、Mn、Ba、Sr、Al分别为28.8、21.3、22.6、29.6、7.3、8.7、13.5 mg/kg,Ni的含量较低为2.0 mg/kg,V、Cr、Mo、As、Cd、TI、Pb含量均低于0.5 mg/kg。结论:本研究建立的微波消解-电感耦合等离子体质谱法能够实现准确、快速、稳定的分析分心木及其水提物粉末中的16中无机元素,此方法的分析效率较国标方法GB5009.268-2016有了明显的提高。漾濞分心木与新疆分心木在元素分布上存在差异,根据实验结果和收集的数据推断差异来自各分心木产区土壤成分和空气质量存在差异。分心木水提物中元素分布受到超声时间、料液比和提取次数的影响,各个元素的趋势不同。两地区分心木中重金属元素含量极低,符合国家相关标准的要求,不存在健康安全风险。
仲黎[6]（2019）在《鸭部分矿物元素沉积规律及其在肝脏中相关基因研究》文中提出鸭肉品质除受饲养环境、饲料营养水平等因素的影响外,饲养日龄也是关键因素之一。饲养日龄的长短,对鸭肉中矿物元素、风味营养物质等沉积量多少与肉品质优良程度有一定的相关性,但饲养日龄延长带来了饲养成本的增加和经济效益的降低。如何在不同鸭品种之间确定一个合理的上市日龄,既能确保鸭良好的品质又能兼顾到饲养成本是迫在眉睫的一个产业问题。本研究以小体型鸭品种-润州凤头白鸭、地方蛋鸭品种-连城白鸭和大体型鸭品种-樱桃谷鸭为研究对象,探究了不同组织（胸肌、腿肌、肝脏、背皮、胫骨）中的矿物元素随日龄增加（0日龄、21日龄、35日龄、49日龄、56日龄）的沉积规律以及相关基因的mRNA表达水平,为不同品种鸭上市日龄提供理论依据。主要研究结果如下:1、不同日龄矿物元素的沉积规律利用原子荧光光度计法检测组织中矿物元素的含量,结果显示:镁元素在各组织中沉积量大小为:胫骨>胸肌>腿肌>肝脏>背皮。在不同组织中:胸肌、腿肌在56日龄时沉积量最大;肝脏在49日龄时显着大于其他日龄（p<0.05）,背皮和胫骨在21日龄沉积量显着高于其他日龄（p<0.05）。不同鸭品种中:肝脏中樱桃谷鸭49-56日龄显着低于其他品种鸭（p<0.05）;56日龄连城白鸭胸肌、腿肌中镁元素的含量最高。钾元素在各组织中的沉积量大小为胫骨>腿肌>胸肌>肝脏>背皮。在不同组织中:胸肌、腿肌、肝脏在49日龄时沉积量达到恒定值。背皮和胫骨在0日龄沉积量最高,胫骨中显着高于其它日龄（p<0.05）。不同鸭品种中:49-56日龄连城白鸭的肝脏组织显着高于其他品种（p<0.05）,胸肌、腿肌中连城白鸭钾元素的含量最高。铁元素在各组织中的沉积量大小为:肝脏>胫骨>胸肌>腿肌>背皮。在不同组织中:胸肌、肝脏在49-56日龄达到最高值（p<0.05）;腿肌在0、56日龄时铁元素含量最高（p<0.05）;背皮中铁元素在21、35、49日龄分别达到最高值（p<0.05）;胫骨中21、35日龄元素含量最高。不同鸭品种中:连城白鸭的腿肌56日龄显着高于其它品种（p<0.05）;润州凤头白鸭肝脏中49日龄铁元素沉积量最高（p<0.05）。硒元素在各组织中的沉积量大小为:肝脏>腿肌>胸肌>背皮>胫骨。在不同组织中:胸肌中0日龄沉积量显着高于其他日龄（p<0.05）;腿肌中在0、35、56日龄时最高（p<0.05）;肝脏中56日龄最高（p<0.05）;背皮中21、35日龄时最高;胫骨中0日龄最高（p<0.05）。不同鸭品种中:35日龄时,润州凤头白鸭胸肌、腿肌中硒元素的沉积量显着高于其它品种（p<0.05）,樱桃谷鸭最低（p>0.05）;56日龄润州凤头白鸭肝脏中硒元素最高。锌元素在各组织中的沉积量大小为:胫骨>肝脏>腿肌>胸肌>背皮。在不同组织中:胸肌中0日龄沉积量最高（p<0.05）;腿肌、肝脏中49、56日龄最高（p<0.05）;背皮、胫骨中21日龄最高。不同鸭品种中:连城白鸭49日龄时,胸肌中硒元素沉积量最低（p>0.05）,腿肌和肝脏中锌元素的沉积量最高p<0.05)。2、影响矿物元素沉积相关基因mRNA的表达水平利用RT-qPCR检测法,检测不同日龄肝脏中矿物元素相关基因的表达水平,结果显示:镁元素相关基因TRPM6、TRPM7中,连城白鸭0-21日龄TRPM6基因mRNA的表达水平显着高于其它品种（p<0.05）。钾元素相关基因ATP1A1和ATP1B1中,连城白鸭0日龄ATP1A1和ATP1B1基因mRNA的表达水平显着高于其它品种（p<0.05）。铁元素相关基因FTH1中,润州凤头白鸭0日龄mRNA的表达水平最低（pp>0.05）,56日龄表达水平最高,显着大于连城白鸭（p<0.05）。硒元素相关基因GPX1和GPX4中,润州凤头白鸭56日龄GPX1和GPX4mRNA的表达水平最高,显着高于樱桃谷鸭（p<0.05）。锌元素相关基因ATP6和ATP8中,连城白鸭0-21日龄ATP6和ATP8基因mRNA的表达水平显着高于其它品种（p<0.05）。综上所述:在不同鸭品种的不同组织中,镁、钾元素的沉积规律相似并有一定相关性;铁、硒、锌元素的沉积规律有差异性。0-21日龄和59-56日龄时基因表达水平最高,0-21日龄时沉积量增速最快,49-56日龄时沉积量达到最高,相同时间节点说明基因对组织中元素的沉积也有一定的影响。49-56日龄时,不同组织中矿物元素的沉积量检测数据最佳,因此建议,润州凤头白鸭和连城白鸭在56日龄左右和樱桃谷鸭在35-49日龄左右可以为上市日龄提供参考。
潘方杰,王宏志,王璐瑶,龚胜生[7]（2019）在《湖北省土壤微量元素县域分异特征及其与健康相关性》文中进行了进一步梳理土壤微量元素与人体健康息息相关.以土壤普查和人口普查数据为基础,运用GIS空间分析及SPSS数理统计方法,对湖北省县域尺度上土壤有效态微量元素空间分异特征进行分析,并对微量元素与人口健康相关性进行探讨.结论如下:1)县域尺度上Zn、B、Mo、Mn、Fe、Cu 6种土壤微量元素分布均存在明显空间聚集特征,B元素的Morans I值最大,其空间聚集性相对最好,Zn元素的Morans I值最小,空间聚集性相对最差;空间分布模式中以高值聚类（HH）所占比例最高,同时正热点区域比例均高于负热点区域,不同微量元素之间的正、负热点区域空间分布存在某些一致现象.2)县域尺度上人口健康水平分布存在明显的空间聚集特征,并非在整个区域内随机散发分布,长寿指数的集聚性要略高于死亡率,表明县域尺度上湖北省长寿人口分布相对较集中;长寿指数和死亡率的空间分布模式差异较大,同时发生高值或低值聚集的县域个数和空间位置呈现出不同分布特征.3)Mo和Cu两种元素与人口健康指标相关性达到显着性水平,表明其在一定程度上影响着区域人口健康状况;适量的Zn和Mn元素是已被证明有益于人体健康的微量元素,但在本次研究的县域尺度上进行相关性分析时,没有通过显着性检验.研究有利于深入认识土壤微量元素空间分异特征,为进一步开展土壤环境与人口健康的机理研究提供借鉴.
吕娜[8]（2019）在《全血元素水平与结直肠癌发生风险关联的病例对照研究》文中研究指明背景:结直肠癌是世界范围内的一类重大癌症,在肿瘤发病率中位居第三,在肿瘤死亡率中位居第二。目前结直肠癌的病因不明确,但已发现一些危险因素,例如不良的生活方式和饮食习惯等。近年来,不少研究发现体内元素水平与结直肠癌发生风险存在关联,但结果尚不一致。目的:比较分析结直肠癌患者与健康对照人群全血中多种元素的水平,探究这些元素与结直肠癌的关联性。方法:本研究采用以医院为基础的病例对照设计,纳入了 204例结直肠癌患者及204例与之1:1匹配、同性别的健康对照人员,收集所有研究对象的基本信息、临床资料和全血样本。采用电感耦合等离子体质谱法测定全血中钒、锰、钴、镍、砷、硒、锶、钼、镉和铅10种元素的水平。采用配对秩和检验比较病例组与对照组间各元素水平;将组间有差异的元素按对照组的三分位数分为低、中、高水平,用条件logistic回归模型估算优势比。结果:病例组全血中钒、锰、钴、锶和铅5种元素的水平高于对照组（p<0.05）,砷和硒元素的水平低于对照组（p<0.05）,两组间镍、钼和镉3种元素的水平无统计学差异（p>0.05）。以低水平组为参照,校正混杂因素后,钒元素高水平组OR值为 6.30（95%CI:1.53,25.92）;锶元素高水平组 OR 值为 3.44（95%CI:1.05,11.22）;铅元素高水平组OR值为3.13（95%CI:1.04,9.42）;硒元素中、高水平组OR值分别为 0.33（95%CI:0.13,0.86）、0.15（95%CI:0.04,0.54）;锰、钴和砷元素不存在显着关联。结论:全血中钒、锶、铅元素水平与结直肠癌呈正相关,硒元素与结直肠癌呈负相关,钴、砷、锰、镍、钼和镉6种元素与结直肠癌无显着关联。
王尊欣[9]（2018）在《水稻籽粒矿质营养品质的氮素调控效应研究》文中研究指明人体至少需要22种基本矿质养分以维持其机体基本代谢需求。铁、锌等微量元素缺乏,“隐性饥饿”,已成为世界范围内普遍存在的营养问题。水稻是我国和世界居民所需营养的主要来源之一,提高水稻等主粮的矿质营养品质是当前作物科学研究的一个重要领域。籽粒矿质元素积累是一个涉及根系吸收、地上部运输、营养器官再转运、籽粒贮藏等多器官、组织协作的复杂生理过程。氮素对水稻籽粒矿质元素积累有重要影响,但目前尚缺少植株水平的氮素调控机制研究。本研究采用田间试验和盆栽试验,设置不同氮肥运筹和氮素水平,分析氮肥对水稻不同器官中氮、磷、钾、钙及铁、锌等9种矿质元素积累和分布规律的影响,比较叶片、叶鞘和颖壳三种源器官在矿质元素积累和再转运上的异同及其对籽粒的贡献,探查氮素效应对水稻矿质营养品质的影响及生理机制,以期为水稻高产与优质协调的栽培技术研究提供参考。主要结果如下:1.揭示了不同氮肥运筹下,水稻不同器官中矿质元素积累和分布规律。以20个水稻品种为试验材料,设置不施氮处理（CK）和两种不同氮肥运筹的高氮处理（一次性基施,N10-0;前肥后移,N5-5）共三个氮肥措施,测定不同氮肥运筹下水稻地上部各器官氮、磷、钾、钙、镁、铁、锌、锰、铜等9种元素浓度及积累量。结果表明,（1）高氮处理提高了水稻成熟期各营养器官中氮、镁及铁、锌、锰、铜等6种矿质元素浓度,促进了各元素的吸收。高氮处理下,特别是前肥后移处理能增加各矿质元素在水稻叶片、叶鞘等营养器官的积累比例,促进了营养器官中矿质元素的积累。（2）高氮处理降低了 9种矿质元素的收获指数,影响了矿质元素向籽粒的再转运过程。同等高氮水平下,相比于一次性基施,前肥后移处理增加了钾、钙、镁、铁、锌、锰和铜7种矿质元素收获指数,且显着提高了钾、钙和锌元素的收获指数。（3）高氮处理促进了水稻糙米中氮、钾、钙和锰浓度的提升,促进矿质元素的吸收和向地上部的转运,但对向籽粒的再转运作用较小,从而导致水稻籽粒磷、镁、铁、锌、铜等矿质元素浓度降低。2.明确了颖壳等营养器官在籽粒矿质元素积累中的贡献及其对氮素的响应。以淮稻5号为材料,设置低、中、高（LN、MN、HN）三种氮素处理进行盆栽试验,测定不同氮素水平下水稻叶片、叶鞘和颖壳三种源器官矿质元素积累和再转运量,估算叶片、叶鞘和颖壳对籽粒矿质元素的贡献率。结果表明,（1）水稻颖壳对籽粒氮、镁、锌三种元素具有较高的贡献率,分别为5.96%、12.56%、12.34%,但对籽粒磷、钾、铜三种元素的贡献率较低,分别为0.99%、3.90%、3.05%。水稻颖壳中钙和铁元素浓度和积累量在灌浆期间不断增加,没有发生向籽粒再转运。（2）随着施氮水平的提高,显着增加了水稻成熟期叶片、叶鞘和颖壳等营养器官中氮、钙、镁及铁、锌、锰、铜等矿质元素浓度。（3）增施氮肥显着提高了叶片和叶鞘中氮、钙、铁、锰元素,以及颖壳中磷、铁、锰元素的净积累量。（4）施氮降低了颖壳氮、镁、锌、钾、铜的贡献率,但提高了磷的贡献率。在增氮水平下,尤其在高氮处理下显着降低了水稻叶片和叶鞘各元素的贡献率,表明高氮能显着影响矿质营养由营养器官向籽粒的再转运过程。3.揭示了施氮方式对水稻籽粒矿质元素在糙米和精米之间的分布特征。以20个水稻品种为材料,设置不施氮处理（CK）和两种不同氮肥运筹处理（一次性基施,N10-0;前肥后移,N5-5）。同时,以淮稻5号为材料,设置低、中、高3个氮素水平的盆栽试验,测定了水稻籽粒矿质元素浓度及植酸磷积累的动态变化,分析不同氮素条件对水稻籽粒不同部位,尤其是可食部分矿质营养浓度及植酸磷积累的影响。结果表明,（1）同等高氮条件下,相比于一次性基施,氮前肥后处理移提高了水稻糙米中磷、钾、钙、镁、锌和铜等矿质元素浓度,降低了糙米铁和锰微量元素浓度。此外,前肥后移处理在整体上降低了水稻精米中各元素浓度。（2）随着氮素水平的增加,水稻糙米中磷和铁元素浓度呈下降趋势,但低氮和中氮处理间未达到显着水平。糙米中镁和锰元素浓度随着氮素水平的增加呈上升趋势,而钾、钙、锌和铜元素浓度在三种氮素水平下呈先上升后降低趋势;增加氮素水平显着降低了精米中钾和镁元素浓度和分布,提高了锌元素浓度及分布比例,此外精米中磷、钙、铁、锰和铜元素浓度及分布均在中氮水平达到最大。综合以上结果,氮素对水稻籽粒矿质营养品质具有显着的影响。施氮能提高水稻叶片、叶鞘及颖壳等营养器官中矿质元素,特别是铁、锌元素的浓度与积累量,但过量施氮能抑制矿质营养向籽粒的再转运过程,降低水稻籽粒矿质营养浓度。本研究结果为调控水稻矿质营养品质的氮肥施用技术研发提供了理论参考。
於嘉闻[10]（2018）在《新疆和田地区拉依苏良种场水土环境中无机组分对居民健康长寿影响的初步研究》文中研究表明本文以新疆和田地区拉依苏长寿村与对照区（邻近的非长寿地区）为研究对象,对拉依苏长寿村老龄人口的结构特征及当地长寿老人的基本状况进行了调查与分析,采用模糊综合评价法及U.S.EPA推荐的健康风险评价模型等方法对两对照组水土环境中的无机组分进行对比分析与评价,阐明两对照组水土环境中无机组分的共性与差异性特征,并探讨这些无机组分对当地居民健康的影响。主要研究成果如下:（1）拉依苏长寿村长寿水平指数为8.07%,百岁水平指数为50.0%,100岁及以上人口数占总人口的34.2/105。拉依苏长寿村老龄人口的居住环境总体较好;各项居住水平构成因素均利于当地居民健康。（2）拉依苏长寿村居民生活饮用水中Cl-、F-、Fe含量略高于标准限值,但饮用水中Cl-、Fe、F-含量不会影响当地居民健康。拉依苏长寿村居民生活饮用水属Cl·HCO3-Na·Mg型天然弱碱性盐类矿泉水。（3）拉依苏长寿村与对照区地下水中TH、TDS、Na+、SO42-、Cl-、Fe、Mn、Cu、Zn、NO3-N、F-、I-、As、Pb含量均值表现为:拉依苏长寿村<对照区;地下水中NH4-N与NO2-N含量均值表现为:对照区<拉依苏长寿村;地下水中Hg、Se、Cd、Cr6+含量均未检出。拉依苏长寿村地下水环境（Ⅲ类水质）总体优于对照区（Ⅴ类水质）,拉依苏长寿村水环境相对对照区更有利于人体健康。（4）拉依苏长寿村土壤环境质量状况较好;拉依苏长寿村与和田长寿人口聚居区表层土壤中的共性无机组分为:Ba、F、Fe、Ca、Mg、Nb、Be、V、Mn、Ni、Al、As、Cu、Zn、Y、Th、Ti、Co、Mo、Sr、La等,差异性无机组分为:Cr和Hg元素。（5）两对照组土壤中Cr、Hg、Ni、Pb、As、Cu、Zn、Sb、Ag、Tl、Be含量均值表现为:拉依苏长寿村<对照区;Cd含量为两对照组近似相等。两对照组土壤Cr、Pb、As、Sb、Cu、Zn、Ag、Tl含量间的差异表现为极显着相关（P<0.01）;Hg、Ni含量差异显着（P<0.05）;Be、Cd含量差异无统计学意义。两对照组土壤Cu/Zn、Zn/Cd、Cu/Ni、Hg/Cd、Cu/As的含量比值表现为:拉依苏长寿村<对照区;Cd/Cu含量比值表现为:对照区<拉依苏长寿村。Cu/Zn、Zn/Cd、Cu/Ni、Cd/Cu组间差异性极显着（P<0.01）,Hg/Cd、Cu/As组间差异无统计学意义。（6）拉依苏长寿村与对照区土壤总体均处于无污染—中度污染水平以下。拉依苏长寿村土壤中重金属元素引起的总致癌与总非致癌风险系数均低于对照区。拉依苏长寿村土壤中的Sr、Ba、B、Cd向当地人体的迁移能力较强。
二、微量元素与人体健康（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、微量元素与人体健康（论文提纲范文）
（1）微量元素铁、锰、硼、锌、铜、钼营养与人体健康（论文提纲范文）
| 1 铁与人体健康及人体铁来源 |
| 1.1 铁在人体健康中的生理功能 |
| 1.2 人体的铁营养来源 |
| 2 锰与人体健康及人体锰来源 |
| 2.1 锰在人体健康中的生理功能 |
| 2.2 人体的锰营养来源 |
| 3 硼与人体健康及人体硼来源 |
| 3.1 硼在人体健康中的生理功能 |
| 3.2 人体的硼营养来源 |
| 4 锌与人体健康及人体锌来源 |
| 4.1 锌在人体健康中的生理功能 |
| 4.2 人体的锌营养来源 |
| 5 铜与人体健康及人体铜来源 |
| 5.1 铜在人体健康中的生理功能 |
| 5.2 人体的铜营养来源 |
| 6 钼与人体健康及人体钼来源 |
| 6.1 钼在人体健康中的生理功能 |
| 6.2 人体的钼营养来源 |
| 7 结语 |
（2）肇庆某院校护理专业学生微量元素水平与膳食营养及体质健康的相关性研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 前言 |
| 1.1 微量元素的概况及研究进展 |
| 1.2 微量元素与膳食营养的关系 |
| 1.3 微量元素对体质健康的影响 |
| 1.4 微量元素对膳食营养及体质健康的研究意义 |
| 第二章 材料与方法 |
| 2.1 研究对象 |
| 2.2 微量元素的检测 |
| 2.3 问卷调查 |
| 2.4 体质健康水平的检测 |
| 2.5 质量控制 |
| 2.6 统计分析 |
| 第三章 结果 |
| 3.1 头发中微量元素检测结果 |
| 3.2 问卷调查结果 |
| 3.3 能量、营养素摄入量与头发中微量元素的相关性结果 |
| 3.4 体质健康水平测试结果 |
| 3.5 头发中微量元素与体质健康测试值的相关性结果 |
| 第四章 讨论 |
| 4.1 膳食营养对头发中微量元素含量的影响 |
| 4.2 体质健康测试水平的检测情况与膳食营养 |
| 4.3 头发中微量元素对体质健康水平的影响 |
| 第五章 结论 |
| 参考文献 |
| 攻读学位期间成果 |
| 论文发表情况 |
| 附录 |
| 附录一 |
| 附录二 |
| 附录三 |
| 致谢 |
（3）我国汉族长寿老人的尿液离子组学研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第1章 研究背景 |
| 1.1 长寿及影响因素 |
| 1.1.1 遗传因素 |
| 1.1.2 自然环境与社会因素 |
| 1.1.3 医疗条件与生活方式 |
| 1.2 我国长寿老人研究现状 |
| 1.3 微量元素与长寿 |
| 1.3.1 铁 |
| 1.3.2 锌 |
| 1.3.3 锰 |
| 1.3.4 铜 |
| 1.3.5 硒 |
| 1.4 离子组学的研究进展 |
| 1.4.1 离子组学简介 |
| 1.4.2 离子组学研究流程 |
| 1.4.3 离子组学数据分析方法 |
| 1.4.4 离子组学的应用 |
| 1.4.5 我国关于长寿与离子组学的研究 |
| 1.5 本实验研究目的与意义 |
| 第2章 对象与方法 |
| 2.1 对象 |
| 2.1.1 研究对象来源 |
| 2.1.2 尿样采集 |
| 2.2 主要试剂及仪器设备 |
| 2.3 尿液样本处理流程 |
| 2.3.1 样品预处理 |
| 2.3.2 样品中各种元素的测定 |
| 2.3.3 注意事项 |
| 2.4 离子组学分析 |
| 2.4.1 统计分析 |
| 2.4.2 元素相关性分析 |
| 2.4.3 不同亚组之间尿液离子组的比较 |
| 第3章 结果 |
| 3.1 尿液离子组的一般分析 |
| 3.2 聚类分析 |
| 3.3 元素相关性分析 |
| 3.4 不同亚组间尿液离子组的比较 |
| 第4章 讨论 |
| 参考文献 |
| 附录A |
| 附录B |
| 致谢 |
| 攻读硕士学位期间研究成果 |
（4）微量元素在运动营养食品中的强化水平及风险评估（论文提纲范文）
| 1 引言 |
| 2 微量元素 |
| 2.1 运动营养食品中的微量元素 |
| 2.2 微量元素与人体健康的关系 |
| 3 运动营养食品 |
| 3.1 运动营养食品的定义 |
| 3.2 运动营养食品的国内外研究现状 |
| 4 微量元素在运动营养食品中的强化水平及风险评估 |
| 4.1 强化微量元素营养素及强化水平 |
| 4.2 微量元素在运动营养食品中的风险评估 |
| 5 小结 |
（5）基于微波消解-电感耦合等离子体质谱测定分心木及其水提物中无机元素（论文提纲范文）
| 中英文缩略词表 |
| 摘要 |
| Abstract |
| 引言 |
| 1 前言 |
| 2 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS) |
| 2.1 基本原理 |
| 2.2 样品前处理方法 |
| 2.3 干扰及干扰消除 |
| 3 研究目的及意义 |
| 第一章 核桃分心木ICP-MS分析方法的建立 |
| 1 实验部分 |
| 1.1 仪器设备 |
| 1.2 试剂与材料 |
| 2 实验方法 |
| 2.1 标准溶液的配置 |
| 2.2 仪器条件 |
| 2.3 实验方法的优化 |
| 2.4 样品制备与实验器皿的处理 |
| 2.5 方法学验证实验 |
| 3 实验结果与讨论 |
| 3.1 实验建立的方法与优点 |
| 3.2 讨论 |
| 4 结论 |
| 第二章 分心木及其水提物的分析 |
| 1 实验部分 |
| 1.1 仪器 |
| 1.2 试剂与材料 |
| 1.3 样品处理 |
| 1.4 仪器条件 |
| 2 实验方法 |
| 2.1 超声水提方法优化 |
| 2.2 干燥方法的选择 |
| 3 分心木与其水提物中无机元素的分析结果 |
| 3.1 分析木中无机元素的分析 |
| 3.2 分心木水提物中无机元素分析 |
| 4 结果讨论 |
| 4.1 分心木中元素含量分布的分析与讨论 |
| 4.2 分心木水提物粉末中元素含量的分析与讨论 |
| 5 结论 |
| 附录 |
| 参考文献 |
| 文献综述 药品食品中无机元素的常用检测方法 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（6）鸭部分矿物元素沉积规律及其在肝脏中相关基因研究（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| Abstract |
| 符号说明 |
| 第一章 文献综述 |
| 1 我国鸭产业概况 |
| 1.1 产业发展 |
| 1.2 鸭消费趋势 |
| 2 鸭体内元素分析研究进展 |
| 2.1 常量元素 |
| 2.2 微量元素 |
| 3 影响鸭体内矿物元素沉积的因素 |
| 3.1 品种 |
| 3.2 饲料、日龄和饲养方法 |
| 3.3 矿物元素间相关性 |
| 4 矿物元素沉积相关基因的研究进展 |
| 4.1 矿物元素沉积相关基因 |
| 5 本研究的目的和意义 |
| 第二章 不同鸭肉中矿物元素沉积规律的比较 |
| 1 材料与仪器 |
| 1.1 实验动物 |
| 1.2 实验器材 |
| 1.3 实验试剂 |
| 2 实验方法 |
| 2.1 不同日龄鸭宰前活重的测定 |
| 2.2 鸭不同组织矿物元素含量测定 |
| 2.3 数据统计处理 |
| 3 结果分析 |
| 3.1 不同群体的生长曲线比较 |
| 3.2 镁元素沉积规律的比较 |
| 3.3 钾元素沉积规律的比较 |
| 3.4 铁元素沉积规律的比较 |
| 3.5 硒元素沉积规律的比较 |
| 3.6 锌元素沉积规律的比较 |
| 4 不同矿物元素之间相关性分析 |
| 4.1 胸肌组织中矿物元素间相关性 |
| 4.2 腿肌组织中矿物元素间相关性 |
| 4.3 肝脏组织中矿物元素间相关性 |
| 4.4 背皮组织中矿物元素间相关性 |
| 4.5 胫骨组织中矿物元素间相关性 |
| 5 讨论 |
| 5.1 镁元素的沉积规律 |
| 5.2 钾元素的沉积规律 |
| 5.3 铁元素的沉积规律 |
| 5.4 硒元素的沉积规律 |
| 5.5 锌元素的沉积规律 |
| 5.6 矿物元素间相关性分析 |
| 第三章 鸭矿物元素沉积相关基因的表达分析 |
| 1 材料与仪器 |
| 1.1 实验动物 |
| 1.2 实验仪器 |
| 1.3 实验试剂 |
| 2 实验方法 |
| 2.1 引物设计与合成 |
| 2.2 肝脏总RNA提取和cDNA合成 |
| 2.3 实时荧光定量PCR分析 |
| 2.4 数据统计处理 |
| 3 结果与分析 |
| 3.1 日龄间镁元素基因表达水平的比较 |
| 3.2 日龄间钾元素基因表达水平的比较 |
| 3.3 日龄间铁元素基因表达水平的比较 |
| 3.4 日龄间硒元素基因表达水平的比较 |
| 3.5 日龄间锌元素基因表达水平的比较 |
| 4 讨论 |
| 4.1 镁元素与TRPM6、TRPM7基因表达之间的相关性 |
| 4.2 钾元素与ATP1A1、ATP1B1基因表达之间的相关性 |
| 4.3 铁元素与FTH1基因表达之间的相关性 |
| 4.4 硒元素与GPX1、GPX4基因表达之间的相关性 |
| 4.5 锌元素与ATP6、ATP8基因表达之间的相关性 |
| 全文结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 攻读学位期间发表和参与发表的学术论文目录 |
| 附表 |
（7）湖北省土壤微量元素县域分异特征及其与健康相关性（论文提纲范文）
| 1 研究区概况 2 数据来源与研究方法 |
| 2.1 数据来源与处理 |
| 2.1.1 土壤微量元素数据 |
| 2.1.2 人口健康数据 |
| 2.2 研究方法 |
| 2.2.1 全局自相关分析 |
| 2.2.2 聚类和异常值分析 |
| 2.2.3 热点分析 3 结果与分析 |
| 3.1 土壤微量元素空间分布特征 |
| 3.1.1 微量元素含量分布的全局自相关分析 |
| 3.1.2 微量元素含量空间分布模式 |
| 3.1.3 微量元素含量分布的热点区域探测 |
| 3.2 人口健康的空间分布特征 |
| 3.2.1 人口健康水平的全局自相关分析 |
| 3.2.2 人口健康水平的空间分布模式 |
| 3.2.3 人口健康水平的热点区域探测 |
| 3.3 微量元素与人口健康的相关性分析 4 结论与讨论 |
（8）全血元素水平与结直肠癌发生风险关联的病例对照研究（论文提纲范文）
| 致谢 |
| 中文摘要 |
| Abstract |
| 1 引言 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 研究对象 |
| 2.2 仪器、试剂及耗材 |
| 2.3 资料收集 |
| 2.4 样本采集及保存 |
| 2.5 样本检测 |
| 2.6 统计分析 |
| 3 结果 |
| 3.1 研究对象基本特征 |
| 3.2 两组人群各元素水平及比较 |
| 3.3 各元素水平与结直肠癌的关联性 |
| 4 讨论 |
| 4.1 全血中钒、锶、铅水平与结直肠癌呈正相关 |
| 4.2 全血中硒水平与结直肠癌呈负相关 |
| 4.3 全血中钴、砷、锰、镍、钼、镉水平与结直肠癌无显着关联 |
| 4.4 本研究的优缺点与下一步研究计划 |
| 5 结论 |
| 参考文献 |
| 综述 |
| 参考文献 |
| 作者简历及科研成果 |
（9）水稻籽粒矿质营养品质的氮素调控效应研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 文献综述 |
| 1 人类的矿质营养需求 |
| 1.1 必需矿质元素与人体健康 |
| 1.2 重金属元素对人体健康的危害 |
| 2 植物的矿质营养需求 |
| 2.1 大量元素 |
| 2.2 微量元素 |
| 2.3 有益元素 |
| 3 作物籽粒植酸磷对矿物质生物有效性的影响 |
| 3.1 植酸合成的代谢途径 |
| 3.2 植酸与矿质元素的生物有效性 |
| 3.3 籽粒植酸含量的调控途径 |
| 4 植物矿质元素的吸收、转运 |
| 4.1 大量元素 |
| 4.2 微量元素 |
| 5 植物矿质元素的再分配 |
| 5.1 矿质元素的可移动性 |
| 5.2 矿质元素的再分配 |
| 6 水稻籽粒矿质营养品质的基因型、环境与栽培效应 |
| 6.1 基因型差异 |
| 6.2 环境效应 |
| 6.3 栽培效应 |
| 7 本研究的目的意义和研究方案 |
| 7.1 本研究的目的和意义 |
| 7.2 研究内容 |
| 7.3 技术路线 |
| 参考文献 |
| 第二章 氮肥运筹对水稻植株矿质元素积累与分配的影响 |
| 1 材料及方法 |
| 1.1 供试材料及试验设计 |
| 1.2 样品制备及测定方法 |
| 1.3 统计分析 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 氮肥运筹对不同基因型稻米产量及其构成因素的影响 |
| 2.2 氮肥运筹对水稻齐穗期和成熟期干物质积累的影响 |
| 2.3 氮肥运筹对水稻齐穗期和成熟期各器官矿质元素浓度的影响 |
| 2.4 氮肥运筹对水稻成熟期植株各器官矿质元素分配的影响 |
| 2.5 氮肥运筹对水稻成熟期植株矿质元素收获指数的影响 |
| 2.6 氮肥运筹对水稻成熟期糙米各矿质元素浓度的影响 |
| 3 讨论 |
| 3.1 氮肥运筹对水稻植株营养器官矿质元素积累的影响 |
| 3.2 氮肥运筹对水稻籽粒矿质元素积累及收获指数的影响 |
| 4 结论 |
| 参考文献 |
| 第三章 不同氮素水平对水稻颖壳、叶片及叶鞘矿质元素积累与转运的影响 |
| 1 材料及方法 |
| 1.1 供试材料及试验设计 |
| 1.2 样品制备及测定方法 |
| 1.3 统计分析 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 叶片、叶鞘、颖壳及籽粒干物质积累 |
| 2.2 叶片、叶鞘、颖壳及籽粒中矿质元素浓度变化 |
| 2.3 叶片、叶鞘、颖壳中矿质元素净积累 |
| 2.4 叶片、叶鞘、颖壳中各元素贡献率 |
| 3 讨论 |
| 3.1 水稻颖壳矿质元素的转运 |
| 3.2 氮肥对水稻籽粒矿质营养积累的影响 |
| 4 结论 |
| 参考文献 |
| 第四章 氮素对水稻籽粒植酸磷及矿质元素积累的影响 |
| 1 材料及方法 |
| 1.1 供试材料及试验设计 |
| 1.2 样品制备及测定方法 |
| 1.3 植酸/钙、锌、铁摩尔比计算 |
| 1.4 统计分析 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 氮肥运筹对糙米植酸、总磷及无机磷浓度的影响 |
| 2.2 氮素水平对糙米植酸和总磷浓度的影响 |
| 2.3 氮肥运筹对水稻籽粒植酸钙、植酸锌、植酸铁摩尔比的影响 |
| 2.4 氮肥运筹对不同水稻品种糙米和精米中矿质元素浓度的影响 |
| 2.5 氮素水平对水稻糙米和精米矿质元素浓度及精米层分布的影响 |
| 3 讨论 |
| 3.1 水稻籽粒植酸磷积累的氮素效应 |
| 3.2 水稻籽粒矿质营养生物有效性的氮素效应 |
| 3.3 籽粒矿质元素积累与分布的基因型差异与氮素效应 |
| 4 结论 |
| 参考文献 |
| 第五章 全文总结与讨论 |
| 1 全文总结 |
| 2 讨论 |
| 2.1 氮素对植株矿质元素吸收与积累影响 |
| 2.2 氮素对颖壳矿质元素再分配的影响 |
| 2.3 氮素对籽粒植酸磷积累的影响 |
| 3 本研究的创新点 |
| 4 不足之处与未来研究展望 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 攻读博士期间科研成果 |
| 致谢 |
（10）新疆和田地区拉依苏良种场水土环境中无机组分对居民健康长寿影响的初步研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 研究目的及意义 |
| 1.2 国内外研究现状 |
| 1.3 研究内容 |
| 1.4 技术路线与研究方法 |
| 第2章 研究区概况 |
| 2.1 区域自然地理概况 |
| 2.2 区域水土环境条件 |
| 2.3 区域社会经济概况 |
| 第3章 样品采集和分析测试 |
| 3.1 数据来源 |
| 3.2 取样点的布设 |
| 3.3 样品的采集与保存方法 |
| 第4章 拉依苏长寿村老龄人口状况 |
| 4.1 拉依苏长寿村及对照区老龄人口结构特征与性别构成 |
| 4.2 拉依苏长寿村长寿老人基本状况调查 |
| 4.3 小结 |
| 第5章 水环境对居民健康长寿的影响 |
| 5.1 拉依苏长寿村居民生活饮用水及农业用水水质分析 |
| 5.2 拉依苏长寿村与邻近对照区地下水环境质量对比分析 |
| 5.3 拉依苏长寿村与邻近对照区地下水环境质量对比评价 |
| 5.4 小结 |
| 第6章 土壤环境对居民健康长寿的影响 |
| 6.1 拉依苏长寿村土壤环境质量分析 |
| 6.2 拉依苏长寿村与和田长寿人口聚居区土壤环境质量对比分析 |
| 6.3 拉依苏长寿村与邻近对照区土壤有毒重金属元素含量对比分析 |
| 6.4 拉依苏长寿村与邻近对照区土壤重金属污染状况评价对比分析 |
| 6.5 拉依苏长寿村与邻近对照区土壤重金属健康风险评价对比分析 |
| 6.6 土壤中不同无机组分向人体迁移能力及影响程度分析 |
| 6.7 小结 |
| 第7章 主要结论及展望 |
| 7.1 主要结论 |
| 7.2 展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简历 |
四、微量元素与人体健康（论文参考文献）
- [1]微量元素铁、锰、硼、锌、铜、钼营养与人体健康[J]. 马彦平,石磊,何源. 肥料与健康, 2020(05)
- [2]肇庆某院校护理专业学生微量元素水平与膳食营养及体质健康的相关性研究[D]. 刘祉嫣. 南方医科大学, 2019(02)
- [3]我国汉族长寿老人的尿液离子组学研究[D]. 李清秀. 深圳大学, 2019(09)
- [4]微量元素在运动营养食品中的强化水平及风险评估[J]. 马艳,杨改红,张雪琴. 食品安全质量检测学报, 2019(12)
- [5]基于微波消解-电感耦合等离子体质谱测定分心木及其水提物中无机元素[D]. 李鹏. 大理大学, 2019(05)
- [6]鸭部分矿物元素沉积规律及其在肝脏中相关基因研究[D]. 仲黎. 扬州大学, 2019
- [7]湖北省土壤微量元素县域分异特征及其与健康相关性[J]. 潘方杰,王宏志,王璐瑶,龚胜生. 华中师范大学学报(自然科学版), 2019
- [8]全血元素水平与结直肠癌发生风险关联的病例对照研究[D]. 吕娜. 浙江大学, 2019(03)
- [9]水稻籽粒矿质营养品质的氮素调控效应研究[D]. 王尊欣. 南京农业大学, 2018(07)
- [10]新疆和田地区拉依苏良种场水土环境中无机组分对居民健康长寿影响的初步研究[D]. 於嘉闻. 新疆农业大学, 2018(05)