问：咖啡店的市场容量或变化趋势？
- 答：咖啡行业主要公司：宴碧目前中国咖啡行业主要公司有、西舍咖啡、茵赫实业、永璞文化、三顿半咖啡等。
本文核心数据：各国/地区人均咖啡消费量、中国咖啡馆分布情况、中国咖啡品牌二三布局情况、门店分布情况
一、咖啡市场发展已经较为成熟
近年来我国咖啡文化盛行，咖啡成为了一种时尚，受到年轻人的热烈追捧。由亩册于生活节奏较快，消费者已将咖啡视为“日常饮品”。根据于2021年4月发布的调研数据显示，我国、二线城市消费者逐渐养成咖啡饮用习惯，特别是在一线城市中，已养成咖啡饮用习惯的消费者人均消费量达326杯/年。
已养成咖啡饮用习惯的消费者
此外，目前咖啡门店多集中于一、二线城市，市场逐渐趋向饱和，竞争慢慢进入白热化阶段。根据德勤数据显示，目前一、二线城市咖啡馆占比高达75%，三线及以下城市咖啡馆仅占四分之一。
咖啡市场将往三四线城市下沉迅祥宏
随着我国经济的发展，三四线城市的消费水平也在不断的提高，三四线城市的咖啡馆数量也逐渐多了起来，未来咖啡市场将逐渐往三四线城市转移。具有代表性的三四线城市“小镇青年”成咖啡消费潜力股，伴随着小镇青年的咖啡消费意识觉醒，三四线城市的咖啡消费市场有待挖掘。
三四线的下沉市场，给咖啡企业带来了无限的机会，目前星巴克、瑞幸等品牌已经着手在国内二线、三线、四线城市开设更多的门店。
瞄准了市场空白的除了星巴克、瑞幸等咖啡品牌之外，还有新茶饮品牌。成立于2017年的幸运咖，其产品定位为平价咖啡，目前门店数已经突破500家，在三四线城市广泛布局，吃到了咖啡下沉市场的蛋糕。根据数据显示，幸运咖在及以下的门店数量占比达到75%以上。
以上数据参考前瞻产业研究院《中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》。
问：上海现存咖啡馆超8000家，咖啡市场消费有哪些新特点？
- 答：经济社会的发展带给了人们更多的可能性，很多人因为经济社会的发展，对于很多新生的事物都可以消费得起了。根据相关的调查发现，上海现存到咖啡馆已经超过了八千家，足以说明上海的咖啡消费市场是非常有活力的，从这则报道当中，我们可以看出哪些问题，今天我们就来分享一下。
咖啡市场的活力
现存8000家咖啡厅这个数量乍一听是非常庞大的，但是考虑到上海现有的人口来说，这8000家咖啡厅的数量还是有待提高的，同时这也说明我们国家的咖啡消费市场有着长久的活力，也从侧面印证出，我们国家的消费水平是在不断上升的，虽然这8000家咖啡馆等消费水平到底处在掘掘一个什么阶段，还需要进一步的调查，但是可以看出咖啡市场在我们国家还有很大的发展潜力。
现存的咖啡馆要怎样经营下去
大家都知道2021年由于新冠疫情的影响，很多餐饮行业都受到了致命的打击，但是在这样的风险之下，上海还能够存在8000家咖啡馆，这在很多国家来说，是没有办法比拟的，同时这也说明我们国家的市场是非常广大的，活力是非常充足的，但是如何在疫情的情况之下，让咖啡消费市场迸发出新的活力，还需要我们进一步的市场调研，同时我们也应该对此抱有极大的信心。
怎样对待咖啡消费市场
咖啡消费市场之所以能够兴盛繁荣，是因为现在越来越多的年轻闹散缺人开始涉足这一领域，同时我们也应该认识到这一市场将来必然会发生很很大的变动，因为当一个市场出现饱和之液辩后，必然会引起市场的竞争，所以相关的从业人员也要做好一定的风险准备。 - 答：上海现存咖啡馆超8000家，咖啡市场消费的新弯昌御特点有:1.咖啡馆推出特色产品，而且还非常注重消费者的个人体验；2.还有多种形式的经营方式，比如咖啡馆 + 酒吧的形式，打造成体验感较强的新业迅州态；3.有些咖啡馆将喝咖啡与皮鞋护理相结合，还有些咖啡馆以各类特调饮品埋岩获得消费者青睐，来满足消费者的多元需求；4.有些咖啡师兼店主富有特色的手冲咖啡，吸引了众多爱好者，体验独一无二的个性化。
- 答：咖啡类呈现出更加细分的趋势。
第一，速溶咖啡市场不再由雀巢、麦斯威尔等国际品牌主导，借助产品和营销创新，中国本土前沿品牌迅速崛起，成为新生代消费者的首选品牌。
其次，现磨咖啡的品牌银核市场分为“快”和“慢”锋租掘两个子市场。前者强调外卖的型森便捷性和高性价比；后者延续“第三空间”理念，聚焦产品、体验、门店氛围，着力打造参与、服务、空间体验的价值。
问：上海知名咖啡店被立案调查，责令立即闭店，这家店怎么了？
- 答：因为这家店的环境卫生不达标，而且没有按照规定储存食品，涉嫌侵犯消费者利益，所以才会被立案调查。
- 答：存在一些卫生安全问题。这家店出现这样的情况，被相关部门发现作出惩罚很合理。
- 答：这家店的卫生做得岩颤誉不够到位，没有遵照安全食品管理法，将食物分类粗段进行储存，环境特别差，这样的食品完全不符合洞高市场销售的考量，存在着严重的污染危险。
